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2023 Grüner Veltliner
Classic
CarnuntumDAC
Ein niederösterreichischer Klassiker mit deutlicher Prägung seiner Herkunft: Ein Grüner Veltliner aus Carnuntum verspricht fruchtig-leichtes Trinkvergnügen, begeistert mit ausbalancierten Säurebogen und einer guten Portion Reife und Substanz.
Sorte
Grüner Veltliner
Herkunft
CarnuntumDAC / Niederösterreich / Austria
Boden
Lehmig-Sandiger Braunerdeboden auf Löss
Ernte
gestaffelte Handlese am 20. September 2023
Ausbau
langsame, kühle Vergärung im Edelstahltank
Analyse
Alk. 11,5 Vol.%, Zucker 1,0 g/L, Säure 5,5 g/L
Verschluss
Drehverschluss
Gebinde
0,75 Ltr.
Trinkreife
2024-2026
Empfohlene Temp.
8-11 °C
Beschreibung
Leicht, blumig, finessenreich, charmanter Birnen- und Apfelduft, der ankündigt was sich am Gaumen angenehm fortsetzt. Gute Balance zwischen sanftem Säurespiel und floralem Finish.
Speiseempfehlung
Zitronenhuhn mit Salbei und Oliven, Spargel in Olivenöl gebraten und mit Vanillesalz gewürzt. Miesmuscheln in Weißweinsud mit buntem Wurzelwerk und frischer Petersilie. Geräucherter Fisch oder sommerliche Salat-Gerichte mit Garnelen, Grillkäse oder Hühnerfleisch.
Datenblatt downloaden
90
Falstaff
"fun"
Vinaria
