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Weingut Familie Pitnauer
Weinbergstr. 4-6, A-2464 Göttlesbrunn
weingut@pitnauer.com  |  Kontakt

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entspricht 10,67 pro Liter

2022 Sauvignon Blanc

Selektion

Niederösterreich

Der meist höhere Kalkgehalt im Boden in Verbindung mit kühlen Winden verleiht unseren Weinen Spannung und Textur. Unser Sauvignon Blanc wächst auf Reben, die das Spiel zwischen Sonne und kühlen Prisen genießen. Fest auf feinsandigen Sedimenten verwurzelt, bilden sie in unseren liebevoll gepflegten Weingärten ihr intensives Aroma.

Ein reifer aromatischer Sauvignon Blanc mit einer Prise Exotik und einer hellen Fruchtnote, die ihm Frische und Lebendigkeit geben. Durch seinen reichhaltigen Extrakt und seine fruchtig-frische Nase ist er ein idealer Speisebegleiter.


Sorte

Sauvignon Blanc

Herkunft

Niederösterreich

Boden

Sandiger Braunerdeboden auf eiszeitlichen Windsedimenten

Ernte

Selektion vom 13. September 2022

Ausbau

Gezügelte Vergärung im Stahltank, 5 Monate Feinhefe

Analyse

Alk. 13,0 Vol.%, Zucker 1,0 g/L, Säure 6,2 g/L

Verschluss

Drehverschluss

Gebinde

0,75 Ltr.

Empfohlene Temp.

10 - 12 °C


Beschreibung

Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Guaven, Mandarinen und Passionsfrucht, florale Nuancen von weißen Blüten unterlegt von Limettenzesten. Gute Komplexität, zarte Fruchtsüße, gelbe Pfirsichnote und etwas Blütenhonig im Abgang, verfügt über gute Länge, ein stoffiger Speisenbegleiter.

Speiseempfehlung

Gegrillter Fisch mit gebratenem Fenchel. Zitronenhuhn mit Salbei und Oliven, Spargel in Olivenöl gebraten und mit Vanillesalz gewürzt. Miesmuscheln in Weißweinsud mit buntem Wurzelwerk und frischer Petersilie. Sommerliche Salatgerichte mit Garnelen, Grillkäse oder Hühnerfleisch.


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