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2021 Ried HAIDACKER 1ÖTW
Zweigelt
CarnuntumDAC
Der kalkhaltige Boden dieser besonderen Riede ist geprägt von einer spektakulären geologischen Vergangenheit. Vollreif und fruchtig ist der auf ihm gewachsene Zweigelt Ausdruck seiner einzigartigen Qualität.
Sorte
Zweigelt
Herkunft
CarnuntumDAC
Boden
kalkhaltiger Braunerdeboden geprägt von Lehm und Schotter
Ernte
Selektion per Handlese im Oktober 2021
Ausbau
18 Monate in neuen und gebrauchten Barriques
Analyse
Alk. 14,5 Vol.%, Zucker 1,0 g/L, Säure 5,0 g/L
Verschluss
Naturkork
Gebinde
1.5l
Trinkreife
2023-2038
Empfohlene Temp.
17 - 18 °C
Beschreibung
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, feine Edelholzwürze, dunkle Waldbeeren, schwarze Kirschen, zarte tabakige Nuancen, einladendes Bukett, saftig-elegant, feine dunkle Beerenfrucht, runde Tannine, harmonisch, vielseitiger Speisenbegleiter.
Speiseempfehlung
Geschmortes und gegrilltes Rindfleisch wie zum Beispiel Boeuf Bourguignon oder ein zartes Entrecôte. Mediterrane Speisen wie Moussaka, gegrilltes Gemüse oder Gemüse-Lasagne eignen sich gut als Begleiter.
Datenblatt downloaden
92
Falstaff
3.
Vinaria – Beste Zweigelt Österreichs
