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2023 Dame mit Einhorn®
Zweigelt Rosé
Niederösterreich
Das Einhorn, die Dame und der Wein – verbunden durch edle Attribute: Reinheit, Anmut und Eleganz. Wie ein Gemälde, offenbart dieser filigrane Rosé seinen einzigartigen Zauber im Detail.
Als Inspiration für diesen zauberhaften Rosé diente das Gemälde „Dame mit dem Einhorn“ von Raffael (Raffaello Sanzio da Urbino – „Ritratto di dama con licorno“ – 1505/1506). Es zeigt eine junge Frau mit einem Einhorn im Arm, die sich ihrer Schönheit bewusst ist und den Betrachter unaufdringlich, aber dennoch entschlossen ansieht.
Auf alten Rebstöcken mit lockeren und kleinen Beeren gewachsen, besticht dieser reinsortige Zweigelt Rosé sowohl durch seine Eleganz als auch durch seine Feinheit.
Sorte
Zweigelt
Herkunft
Niederösterreich
Boden
Kalkhaltiger Tschernosem auf Löss und tertiären Sedimenten
Ernte
Selektion per Handlese am 27. September 2023
Ausbau
Stahltank
Analyse
Alk. 13,0 Vol.%, Zucker 1,0 g/L, Säure 4,9 g/L
Verschluss
Drehverschluss
Gebinde
0,75 l
Trinkreife
2024-2026
Empfohlene Temp.
11 °C
Beschreibung
Helles Lachsrosa, silberfarbene Reflexe. Himbeeren sind mit etwas Kumquats unterlegt, zart nach Kardamom, floral, frisches Bukett. Saftig, mittlerer Körper, salzig, Weichselnoten und mineralischer Geschmack im Abgang.
Speiseempfehlung
Leichte Sommergerichte, Salate mit Oliven, Nüssen, getrockneten Tomaten und Burrata, Bruschetta, Sushi oder Sashimi vegetarisch oder mit Fisch, Gerichte mit Reis und Hühnerfleisch, Kalbfleisch, cremige Desserts mit Beeren wie Panna Cotta oder Himbeertiramisu.
Datenblatt downloaden
90
Falstaff
4/5
wein.pur
92
A la Carte
