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Weingut Familie Pitnauer
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2020 Quo Vadis®

Merlot vom Schotter

Niederösterreich

Die Stilistik des QuoVadis® steht für Spannung, Straffheit und Saftigkeit. Das Ergebnis ist uns und Liebhabern von Merlot, abseits des molligen Mainstreams, seit Jahren ein großes Anliegen. Die Rebe stellt nur einen geringen Anspruch an den Boden und zeigt auf entsprechendem Untergrund ihre Komplexität. Unser Merlot für den QuoVadis® gedeiht auf einigen der bekanntesten Rieden Carnuntums. Da wir nur die besten Trauben von den spannendsten Rieden verwenden, haben wir hier nur eine kleine, aber dafür charakterstarke Produktion.


Sorte

Merlot

Herkunft

Niederösterreich

Boden

karger Schotterboden auf Meeresablagerungen (Tone & Sande)

Ernte

Selektion per Handlese vom 08. Oktober 2020

Ausbau

18 Monate in neuen & gebrauchten Barriques

Analyse

Alk. 14,0 Vol.%, Zucker 1,7 g/L, Säure 4,9 g/L

Verschluss

Naturkork

Gebinde

0.75l, 1.5l

Empfohlene Temp.

16 - 18 °C


Beschreibung

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, feine Waldbeer-Noten, etwas Edelholz mit Orangenzesten, seidig runde Tannine, Nougat im Abgang, langer würzebetonter Nachhall, engmaschig samtig, entwickelt sich sehr schön beim Dekantieren, straff-saftiges und elegantes Finish.

Speiseempfehlung

Gebratenes, geschmortes und gegrilltes Rindfleisch. Gewürzintensive Speisen wie Currys oder Wildgerichte. Kräftig-würzige Käsespezialitäten. Italienische Klassiker wie Parmigiana mit Auberginen oder Polpette al Sugo.


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Gold Mundus Vini

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Grüner Veltliner

Classic — 0,75 l

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