2019

Quo Vadis 2019

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Sorte: Merlot
Herkunft: Niederösterreich, (Merlot ist nicht im CarnuntumDAC)

Boden: Tertiäre Sedimente, Schotter der Ur-Donau und eiszeitlicher Löss
Ernte: Selektion per Handlese vom 24. bis 25. September 2019
Ausbau: 36 Monate in neuen und gebrauchten Barriques
Analyse: Alk. 14,0 Vol.%, Zucker 1 g/L, Säure 5,3 g/L

Beschreibung: Kräftiges Rubin-Granat , violette Reflexe, frische Kräuterwürze, frische dunkle Beerenfrucht, anklingendes Cassis hinter fein strukturierten schwarzen Beeren, engmaschige Struktur mit viel Spannung, gut strukturierte Tannine, viel Extrakt, hohe aber elegante Reife, souveräner Ausklang