Grüner Veltliner Kabinett Ried Hagelsberg 2009
Ideal als Bankettwein, für Grillpartys oder für alle Tage als unkomplizierter Tischbegleiter.
Der 2008er ist ein überaus fruchtiger Sortenvertreter.
Herkunft: Ried Hagelsberg, Göttlesbrunn, Carnuntum
Boden: Humusreicher Lößboden
Ernte: sorgfältig mit der Hand gelesen, Anfang Oktober 2008
Vergärung: Temperaturkontrolliert im Stahltank
Analyse: Alk. 12,5 Vol%, Zucker 1.8 g/l, Säure 6.5 g/l, trocken;
Beschreibung: Gute Balance;
milde, elegante Säurestruktur, florales Finish;
Speiseempfehlung: Martini-Gans, Alles Geflügel, kalte Fleischspeisen, Heurigenbuffet, Innereien, Muscheln und Nudeln, Pasteten, Terrinen, gebratenes Fleisch (Lamm-, Kalb-Schweinefleisch), Pizza, Hart-, Rotschmier-, Schmelz- und Streichkäse,
Schalentiere und Meeresfrüchte, geräucherter Fisch;
Trinktemperatur: 8-10°C
Gebinde: 0,75 Liter
Alkohol 12.5 Vol %, Säure 6.5 g/l, Restzucker 1.8 g/l, Kabinett, 0,75l, € 5,90

Der Grüne Veltliner ist die in Österreich meistverbreitetste Rebsorte. Besonders gut gedeiht er auf Löß und sandigen Lehmböden. Er ist eine Österreichische Spezialität, erregt aber international immer mehr Aufsehen. Die Sorte reift relativ spät und erreicht auch in durchschnittlichen Jahren ansehnliche Qualitäten.

Essensempfehlung:

Vorspeisen, Fisch, Spargel, Huhn.