Grüner Veltliner Kabinett 2009
Frisch, fruchtiger, einladender Sommerwein.
Sorte: Grüner Veltliner Kabinett 2009
Herkunft: Weinbaugebiet Carnuntum
Boden: Humusreicher Lößboden
Ernte: sorgfältig mit der Hand gelesen, mitte September 2009
Vergärung: Temperaturkontrolliert im Stahltank
Beschreibung: Leichter, blumiger, finessenreicher Wein der einem das Gefühl vermittelt Weintrauben zu essen. Charmanter Birnen-, Apfelduft der ankündigt was sich am Gaumen dann auch angenehm fortsetzt, gute Balance; milde, elegante Säurestruktur, florales Finish.
Speiseempfehlung:
Alles Geflügel, kalte Fleischspeisen, Heurigenbuffet, Innereien, Muscheln und Nudeln, Pasteten, Terrinen, gebratenes Fleisch (Lamm-, Kalb-, Schweinefleisch), Pizza, Hart-, Rotschmier-, Schmelz- und Streichkäse, Schalentiere und Meeresfrüchte, geräucherter Fisch;
Trinktemperatur: 8°C
Gebinde: 0,75 Liter, Drehverschluß
Alkohol 12.1 Vol %, Säure 6.4 g/l, Restzucker 1.1 g/l, Kabinett, 0,75l, € 5,90

Die Rebe: Der Grüne Veltliner ist die in Österreich meistverbreitetste Rebsorte. Besonders gut gedeiht er auf Löß und sandigen Lehmböden. Er ist eine Österreichische Spezialität, erregt aber international immer mehr Aufsehen. Die Sorte reift relativ spät und erreicht auch in durchschnittlichen Jahren ansehnliche Qualitäten. Essensempfehlung: Vorspeisen, Fisch, Spargel, Huhn.