"Pegasos" (Syrah) 2008
Sorte: Syrah
Herkunft: Göttlesbrunn, Weinbaugebiet Carnuntum
Lage: Syrah HagelsbergBoden:
Humusreiche Lößböden
Ernte: sorgfältig mit der Hand gelesen, Mitte Oktober 2008
Ausbau: 12 Monate in neuen 300 Liter Fässern aus amerikanischer Eiche
Beschreibung: Fruchtige Nase, rubinrote Farbe, zarte reife Röstaromen, elegante Frucht mit einem Hauch von Kokos, weiche Tannine die am Gaumen lange nachklingen und dem eleganten Wein einen noblen Ausdruck verleihen.
Speiseempfehlung: gebratenes, geschmortes und gegrilltes Rindfleisch, Châteaubriand, Entrecôte, Rindsfilet, stark gewürztes Fleisch (Pfeffersteak), Roastbeef, Wild und Wildgeflügel, Weissschimmelkäse, Rotschmierkäse,
Edelpilz- und Blauschimmelkäse;
Alkohol 13.8 Vol %, Säure 5.7 g/l, Restzucker 2.3 g/l, Qualitätswein, 0,75l, € 17,00
